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GALLETAS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

GALLETAS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

El monstruo de las galletas es un aficionado al lado de algún miembro de nuestra familia. De hecho podría ser su maestro. ¡Esta receta va por ella!

Galletas sin gluten y sin lactosa

¿Estás buscando una receta fácil de galletas sin gluten? ¡Estás en el lugar correcto! Traemos para ti instrucciones para preparar uno de los postres más deliciosos y demandados, galletas crujientes para celíacos.

Quienes descubren que tienen celiaquía pueden llegar a sentirse un tanto aislados por no poder consumir alimentos clásicos como el pan, las galletas o incluso los buñuelos. Pero, ¿sabías que existe una amplia gama de recetas para celíacos?

Lo mejor de todo es que existen versiones saludables, por ejemplo la receta de pan sin gluten. Y por supuesto nuestra exclusiva receta para saber como hacer galletas sin gluten. ¡Sigue leyendo!

¿Por qué hacer galletas sin gluten y sin lactosa?

Algunas personas desisten al buscar, “galletas sin gluten receta”. Pues consideran que una preparación sin gluten dará como resultado una galleta muy suave y para nada crujiente.

En Celi&Go no solo adoramos las recetas de postres, sino que nos encanta la combinación del dulce con lo crujiente. Así que te mostramos cómo hacer galletas sin gluten logrando que te queden suficientemente crujientes y sobre todo… ¡Deliciosas!

La salud física es tan importante como el bienestar emocional, y en ocasiones conviene cambiar de aires y darnos un gustito con algún postre. Sobre todo en la rutina anti gluten, donde es conveniente ir variando un poco los platillos.

Pero es indispensable mantener las restricciones alimenticias, priorizando la salud. Entonces, ¿se puede comer bien con recetas sin gluten? ¡Por supuesto!

¿Cómo hacer galletas sin gluten?

Con nuestra receta podrás preparar unas deliciosas galletas sin gluten y para intolerantes a la lactosa.

No necesitarás muchos ingredientes y tampoco implementos especiales en tu cocina. Es una receta práctica, económica y exquisita.

Ingredientes

  • 1 Huevo.
  • 50 gr de azúcar moreno.
  • 50 gr de coco rallado.
  • 50 gr de zanahoria rallada.

Procedimiento

Para preparar galletas sin gluten necesitarás un bol o recipiente mediano, también vas a necesitar láminas para horno. Recuerda la importancia de evitar la contaminación cruzada en la cocina para celíacos.

Nuestra receta de galletas sin gluten incluye ingredientes 100% naturales. Sin embargo, sugerimos el uso de la lámina para horno para incrementar la seguridad en la mezcla accidental de alimentos con gluten. 

  1. Inicia batiendo un huevo en un recipiente mediano, verifica que se mezcle la clara y la yema.
  2. Posteriormente, añade al bol los 50 gr de azúcar moreno, continúa batiendo para que se mezcle con el huevo.
  3. Incorpora a la mezcla los 50 gr de zanahoria rallada y el coco rallado, unifica los ingredientes para crear una masa uniforme.
  4. Coloca tu lámina para horno en la bandeja y forma pequeñas bolitas, luego aplana un poco para que tengan forma de galleta.
  5. Lleva al horno programado en 180°, deja que se horneen durante 15 minutos.

¡Y listo! Es una receta de galletas libres de gluten y lactosa ideales para quienes amen el coco. ¡Un postre saludable y superfácil de preparar!

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