Diseñar el menú celíaco para eventos perfecto es posible. La celiaquía es una enfermedad muy seria, pero es posible llevar un ritmo de vida normal. Sobre todo cuando utilizas como guía, información gastronómica libre de gluten.
Lo ideal en personas con celiaquía, es evitar el consumo de alimentos con gluten. No se trata de cantidad sino de no ingerir productos con gluten. Un poco de esta proteína es suficiente para desencadenar síntomas muy molestos.
Y la continuidad a esta situación da paso a problemas mucho más serios, como el deterioro del intestino delgado. La clave para evitarlo es cuidar la alimentación. Pero no por esto debes dejar de consumir esos platos que más te gustan.
Existen muchísimas recetas para celíacos por lo que, diseñar el menú celíaco para eventos ¡es más sencillo de lo que imaginas!
Consideraciones importantes del menú boda sin gluten
Muchas personas cuando planean un menú celíaco para eventos, como una boda, se centran en la selección de ingredientes. Por eso, elegir verduras frescas y productos en sus versiones naturales, es lo más recomendado.
Pero cuando se trata de cocinar para celíacos el protocolo de seguridad debe ir mucho más allá. ¿en qué sentido?. Es indispensable evitar la contaminación cruzada, por lo que no se deben reutilizar los utensilios de cocina.
Lo ideal es mentalizarse en hacer un menú celíaco para eventos teniendo como prioridad, los alimentos aptos para celíacos. Para esto es necesario acondicionar el espacio y utilizar productos especializados que eviten la contaminación cruzada.
Para el momento del regalo, ¡qué mejor que dar un regalo para celíacos! original y adecuado para la ocasión. ¿Cómo? Con el pack de regalo de Celi&Go.
Sugerencias para crear menú celíaco para eventos
Si buscas “menú celíaco boda”, te sorprenderá la cantidad de opciones sugeridas por chefs y seguidores de la cocina para celíacos. Alimentos a base de hortalizas frescas, pollo o incluso langosta.
Hemos recopilado algunas ideas para crear menú celíaco para eventos:
Aperitivos
Puedes optar por preparar costillas agridulces de cerdo asadas. Si deseas tener una opción más formal son recomendados los aperitivos a base de salmón o langostinos. Opciones con tendencias a utilizar más vegetales son muy buenas, como las que suponen preparar salsas con aguacate o pollo salteado
Bodegones
Captan la atención de muchos invitados, pero debes tener mucha precaución al crear el menú celíaco para bodas. Lo ideal es decidirse por platos de gastronomía marítima. Por ejemplo ceviche o variedades de pescado frito
Entrantes
Por lo general las bodas requieren el diseño de un menú mucho más sofisticado. Así que la elección de pescados, langostinos o mariscos siguen siendo excelentes opciones. Y hay muchísimas recetas para celíacos con estos ingredientes.
